Evenementen-horeca opslag: bekers & barsets tussen festivals
Lees meer
Ook interessant:
Ja, selfstorage is zeer geschikt voor cateraars. Het biedt een flexibele, veilige en kostenefficiënte oplossing voor het opslaan van seizoensgebonden apparatuur, serviesgoed en non-food items. Met 24/7 toegang kunnen cateraars hun materiaal ophalen wanneer nodig, terwijl de BORG-2 gecertificeerde beveiliging zorgt voor bescherming van waardevolle inventaris. De mogelijkheid om verschillende boxgroottes te kiezen maakt het ideaal voor zowel startende als gevestigde cateringbedrijven.
Cateraars kampen vaak met ruimtegebrek door hun uitgebreide inventaris aan serviesgoed, kookapparatuur en seizoensgebonden items. Een professionele cateringkeuken heeft beperkte opslagruimte, terwijl de apparatuur voor verschillende evenementen sterk varieert. Selfstorage biedt hiervoor een praktische oplossing met flexibele huurcontracten vanaf zes maanden.
De 24/7 toegankelijkheid via elektronische keytag is essentieel voor cateraars die vaak buiten kantooruren werken. Bij last-minute opdrachten of vroege evenementen kunnen zij altijd bij hun materiaal. Dit voorkomt stress en logistieke problemen bij onverwachte situaties.
Financieel gezien is selfstorage aantrekkelijker dan het huren van extra bedrijfsruimte. Je betaalt alleen voor de benodigde vierkante meters zonder vaste lasten zoals verwarming of onderhoud. Bovendien kun je de boxgrootte aanpassen aan je bedrijfsgroei, wat vooral voor startende cateraars waardevol is.
De beveiligde omgeving met individuele alarmsystemen per unit beschermt kostbare apparatuur tegen diefstal. Dit is cruciaal voor cateraars met dure keukenapparatuur, exclusief serviesgoed of gespecialiseerde evenementmaterialen. De BORG-2 certificering en 24/7 cameratoezicht bieden extra zekerheid.
Voor cateringopslag gelden strikte hygiëneregels volgens de HACCP-richtlijnen. Non-food items zoals serviesgoed, bestek en keukenapparatuur mogen in selfstorage worden bewaard, mits deze schoon en droog zijn opgeslagen. Voedselproducten horen niet thuis in reguliere opslagruimtes vanwege temperatuur- en vochtigheidsschommelingen.
De scheiding tussen food en non-food is fundamenteel. Cateraars gebruiken selfstorage voor:
Documentatie voor inspectiedoeleinden blijft belangrijk. Bewaar een actuele inventarislijst van opgeslagen materialen met data van laatste reiniging. Dit vergemakkelijkt NVWA-controles en voorkomt discussies over hygiëneprotocollen.
Temperatuurbeheersing speelt een rol bij gevoelige apparatuur. Hoewel de units niet verwarmd zijn, blijven ze droog door goede ventilatie. Elektronische apparatuur zoals kassa’s of geluidsinstallaties kunnen veilig worden opgeslagen mits goed verpakt tegen stof.
Een startende cateraar heeft meestal 10-15 m² nodig voor basisapparatuur en serviesgoed voor 50 personen. Gevestigde bedrijven die regelmatig evenementen voor 100-200 gasten verzorgen, hebben vaak 25-40 m² nodig. De exacte ruimtebehoefte hangt af van specialisatie, zoals buffetcatering versus walking dinners.
Voor het kiezen tussen verschillende opslagoplossingen is het belangrijk om je inventaris te categoriseren:
Efficiënte inrichting begint met een doordacht stellingsysteem. Metalen stellingkasten tot 2 meter hoogte maximaliseren de beschikbare ruimte. Plaats zware apparatuur op de grond en lichtere items hoger. Laat gangpaden van minimaal 80 cm voor makkelijke toegang met steekkarren.
Een praktische vuistregel: bereken 1 m² per 10 couverts aan serviesgoed, plus 5 m² voor basisapparatuur. Tel daar 20% bij voor loopruimte en toekomstige uitbreiding. Dit voorkomt dat je binnen een jaar moet verhuizen naar een grotere unit.
Selfstorage kost gemiddeld €8-15 per m² per maand, afhankelijk van locatie en voorzieningen. Voor een cateraar met 20 m² opslagbehoefte betekent dit €160-300 maandelijks. Vergelijk dit met commerciële bedrijfsruimte die vaak €15-25 per m² kost, plus servicekosten en energielasten.
De totale kostenstructuur voor cateraars omvat:
Het rendement op investering wordt duidelijk bij seizoensopslag. Kerstdecoraties of zomerterrasmeubilair nemen anders kostbare ruimte in je bedrijfspand in. Door deze items extern op te slaan, creëer je werkruimte die productief gebruikt kan worden.
Vergelijk de kosten met alternatieven zoals gedeelde keukenfaciliteiten (€500-1000/maand) of uitbreiding van je huidige locatie. Selfstorage biedt flexibiliteit zonder langetermijnverplichtingen, ideaal voor cateraars met wisselende opdrachten. De mogelijkheid om online te huren via de webshop verlaagt bovendien de drempel.
Effectieve organisatie begint met een duidelijk labelsysteem. Gebruik watervaste labels met categorieën zoals “Glaswerk Champagne”, “Bestek 50p” of “Kerst Decoratie”. Plaats een inventarislijst bij de ingang met locatieaanduidingen voor snelle toegang tijdens drukke periodes.
Het FIFO-principe (First In, First Out) geldt vooral voor verbruiksartikelen zoals servetten, kaarsen of disposables. Plaats nieuwe voorraad achteraan en gebruik oudere items eerst. Dit voorkomt verspilling en houdt je voorraad actueel.
Digitale inventarisatie via apps of spreadsheets helpt bij het bijhouden van:
Voor seizoensgebonden opslag werk je met zones. Zomermaterialen zoals parasols en buitenkoelers plaats je in winter achteraan. Draai dit systeem om per seizoen. Evenementspecifieke items zoals themaservies groepeer je per concept voor efficiënte voorbereiding.
Praktische tips voor dagelijks gebruik: plaats veelgebruikte items vooraan, investeer in transparante opbergboxen voor klein materiaal, en houd een “spoedkar” klaar met basisbenodigdheden voor last-minute opdrachten. Met deze systematische aanpak bespaar je tijd en voorkom je beschadigingen.
Selfstorage blijkt een waardevolle oplossing voor cateraars die flexibel willen ondernemen zonder hoge vaste lasten. De combinatie van 24/7 toegang, professionele beveiliging en aanpasbare ruimtes maakt het mogelijk om efficiënt te werken en te groeien. Of je nu seizoensmateriaal wilt opslaan of een complete inventaris moet huisvesten, met de juiste organisatie transformeer je een opslagruimte tot een verlengstuk van je cateringbedrijf. Ontdek vandaag nog de mogelijkheden voor jouw onderneming.